Разбор блока "опросов"
Разберем структуру, расположений функций и назначение блока "опросов" в конструкторе ботов Telegram

Имя
Полезно для навигации и для понимания что это за блок на будущее. Редактировать можно двойным кликом по имени.
Вопросы
По клике на элемент откроется поп-ап в котором и происходит работа по составлению опроса.

Пишите вопрос, сверху есть сразу вкладка нейросети для быстрой генерации. Текст вопроса можно форматировать: жирность, курсив и прочее.
Здесь же можете задать нужное кол-во ответов. Минимум 2 :)
На панели слева можно выбрать это будет опрос с одним или множественными вариантами ответов, или это будет викторина - вопрос с правильным вариантом ответа. К викторине можно так же указывать комментарий, он будет отображаться у пользователя, если он выберет неверный вариант ответа.
Так же можете заполнив все сделать рассылку опроса по нужным пользователям.
Кнопки
Нажмите "+ Кнопку" для добавления кнопки к вопросу. Это будут такие же кнопки как у текстового блока, через них можно доп. упаковать какие-то комментарии к вопросу и прочее. Нажмите на кнопку чтобы открылся поп-ап с настройками.

Здесь можно указать сколько кнопок будет в ряду, тип кнопки:
- кнопка в сообщении
- url-кнопка для перехода на сайт
- кнопка сообщения "назад", которая возвратит пользователя на предыдущий шаг
При нажатии на эту кнопку можно настраивать: "Действия" и "Отправка"
В разделе "Действия" настраиваются действия с тегами пользователя, переменными бота, списками.
В разделе "Отправка" добавляете отправку:
- сообщения админу или другому человеку (допустим если по этой кнопке происходит завершение заказа)
- офлайн конверсии в Яндекс Метрику
- POST-запроса себе на сервер
Настройки
Здесь присутствую базовые действия с блоком: редактирование имени, удаление, дублирование, перенос в другой сценарий и группировка блоков в цепочке (для массового перетаскивания их по экрану)

Так же можно добавлять заметку к блоку.
Функции
Вы удалить предыдущий вопрос при переходе к этому.

Доп. действия
Их два - это "Задержка" и "Ответное сообщение".

С задержкой думаю все понятно, только учтите что это платный функционал - его нужно активировать в тарифах.
А ответное сообщение - это проверка ответа пользователя именно на данном блоке. Если у вас на данном блоке это действие не выставлено, то сообщение пользователя будет проверяться блоком из общего сценария "Входящие сообщения."
Шаг после ответа
По данному шагу пользователь пойдет, если не выделена отдельная ветка от ответа. Можно сказать это общий следующий шаг. Так мы можем делать сложную древовидную структуру у квиза. Давайте разберем это на следующем примере

При выборе ответа 1 пользователю отправится сообщение 2.
При любом другом варианте ответа пользователь как раз пойдет по шагу после ответа.